L'association des céréales et des légumineuses constitue une pratique agricole largement utilisée pour améliorer la productivité et la durabilité des systèmes de culture. Les céréales, telles que le maïs exploitent efficacement les ressources du sol, tandis que les légumineuses, comme l'arachide ont la capacité de fixer l'azote atmosphérique grâce à leur symbiose avec les bactéries du genre Rhizobium. Elle contribue également à l'amélioration de la fertilité des sols, à la réduction de l'utilisation des engrais chimiques et à l'augmentation de la stabilité des rendements. Ainsi, l'association céréales-légumineuses représente une stratégie agroécologique efficace pour renforcer la sécurité alimentaire et promouvoir une agriculture durable.